☆Acrux☆ おうちカフェとハンドメイドでHappy time♪

星好きな夫と2人暮らしの主婦です☆ タイトルの*Acrux(アクルックス)*は、南十字星のα星の名前です。「他人には見えなくても、一番ではなくてもいいので、 自分自身の明るく正しい輝きを☆」という主人の想いを聞いて共感したからなのです。 それぞれの輝きを大切にしたいですね☆” 幸せ気分になれるお菓子や手芸小物を、趣味で作っています。 よろしくお願いいたします♪

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金曜のランチに☆サンドイッチなど

 日が本当に短くなりました。まもなく冬至ですものね。
 師走は色々と目標やノルマがあって、気付けばあと
半月もない時期に来ました。
 でも、達成感があったりして、無理のない範囲で
元気に活動しています。
 最低気温がマイナス10度も当たり前の日々となりました。
 これからが寒さ本番を迎えます。
 みなさまもどうぞご自愛くださいね。

 今月もパンやお菓子を焼いて、記念写真を撮ったり
しています。
 一段落ついたので、今年の写真は今年のうちに
アップしたいな☆と思っています。

 前日の夜にバナナケーキと食パンを焼いて、
金曜のお弁当はサンドイッチにしました
 しっとりふわふわ。
 具は2種類で、"紫たまねぎをたっぷり入れたツナサミー"
と"パセリ入りの玉子サンド"にしました。
 常温に戻したバターを塗った後、片面に粒マスタード
ソースを塗り、大人が美味しく食べられる風にしています

091218_pan1.jpg

 あと、こちらはバナナケーキ。
 とってもしっとり
 カットしたものは朝食で、カップ入りのものはランチに。
 実はリカバリーメニューです。

091218_pan2.jpg

 というのは、お気に入りのcookpadレシピで材料を準備した時
後でサブレも作ろうとアーモンドプードルを多めにローストして
おいたところ、ちょっとしたミスをしてしまったのです☆
(参考レシピ : Cpicon しっとり 極上バナナケーキ by ゆきらいん

 常温に戻した卵2個に砂糖を少しずつ混ぜてハンドミキサー
を…としたところ、あれ?なんで卵がこんな反応??
 て、砂糖とアーモンドプードル(別によけたつもりの物)を
間違ったのですよ

 でも、よりリッチ風になりこそすれ、まずくはならないと
そのまま使おうと。
 別の卵2個で最初から作り、粉をさっくり混ぜた後に
さっきのアーモンド入り卵液を混ぜました。
 ついでなので、完熟バナナも使い切ろうと1.5~2倍
は入れたのです。うん、全然たいしたことない家庭
アレンジの範囲になりました。
(とりあえず、失敗作ではないということに
 バナナブレッド風になっても別にいいわ~、明日のランチ
に丁度良いし~と思い、カップケーキ2個分もセット。
 甘さ控えめのしっとりケーキとして、問題なく
食せるものとなったのです
 何より楽しく作れたのでよかったです♪

 お菓子作り、お料理って、とっても楽しいですよね
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Comment

いつ来ても、美味しそうな記事ばかりですね。
手作りパンのサンドイッチ・・・私も冬休みにはトライしてみます!

頂いたフェルト作品の記事をアップしました。
何か間違いや不都合がありましたら連絡下さいね^^。

本当にありがとうございました。
  • posted by hitsuji*co
  • URL
  • 2009.12/21 12:57分
  • [Edit]

hitsuji*coさま

hitsuji*coさん、お嬢さんがフェルトの「おままごとセット」で
喜んで遊んでくださったというニュース、ありがとうございます♪
本当に嬉しいです。

パン作り、いかにもホームメイドなのですが家族が喜んでくれる
のが励みになって、どんどこ作っています。
またお菓子・パン作りの日記を綴る予定ですので、よろしかったら
お暇な時にお立ち寄りくださいね^^♪

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ぴか☆Spica

Author:ぴか☆Spica
 ご訪問いただきまして
ありがとうございます。
 北海道在住の主婦
「ぴか☆Spica」です。

「身の丈にあった幸せな暮らし」
を心がけて、そういった
日常を綴っています。

 ずっと憧れていた洋裁を
基礎から教わる機会に
恵まれましたので、
これから地道に色々と
縫っていきます。


『着る人が心地よく生活を
送られる、丁寧な服作り』

を目標に、上達を目指して
縫っています。

 丁寧に作り、ご縁のある方に
お届けしたいと思っています。

 また、北海道・室蘭市にある
お店「りとるがれっと」さんに
布小物の委託販売を
お願いしています

 どうぞよろしくお願い
いたします☆
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