☆Acrux☆ おうちカフェとハンドメイドでHappy time♪

星好きな夫と2人暮らしの主婦です☆ タイトルの*Acrux(アクルックス)*は、南十字星のα星の名前です。「他人には見えなくても、一番ではなくてもいいので、 自分自身の明るく正しい輝きを☆」という主人の想いを聞いて共感したからなのです。 それぞれの輝きを大切にしたいですね☆” 幸せ気分になれるお菓子や手芸小物を、趣味で作っています。 よろしくお願いいたします♪

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11月☆マロングラッセ

 11月上旬が過ぎようとしています。  kareha1.gif
 雪虫が飛んで、赤く染まった街路樹や落葉、
いよいよ晩秋の趣が感じられるようになりました。

 今年、全国的に栗が大豊作だったとニュースで知りましたが
北海道でも栗が甘くて、立派な栗がたくさん出来たようです。

 先日、たくさんお裾分けをいただいたので、マロングラッセ
作りに挑戦してみました。

 じっくり柔らかく煮てから、数日砂糖を足しながら
様子をみていきました

 正式なマロングラッセは、砂糖がお鍋で結晶化する
位のシロップにして、乾かすと乾いた状態になるようですね。

 私は、味見をしてみると、充分甘くて栗の味が濃厚に
なった時点で出来上がりとすることにしました。
 (賞味期限は、短くなるようなので、シロップから
あげたものは、早めに食べます

maron2012_2.jpg

 見た目は「甘露煮」に近いかんじになりましたが、
シロップ漬けで煮沸消毒して、別に保存しました。

maron2012_3.jpg

 このシロップ、珈琲にいれたり、色々と使えるようなので
大事に味わおうと思います♪


 パウンドケーキにいれてみました。
maron2012.jpg

 今度は、純生ロールケーキで使おうと思います。
 生クリームに合いそうです

 栗の皮むきや調理で、もうしばらく忙しくなりそうです。
 旬のいただきものに感謝
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ぴか☆Spica

Author:ぴか☆Spica
 ご訪問いただきまして
ありがとうございます。
 北海道在住の主婦
「ぴか☆Spica」です。

「身の丈にあった幸せな暮らし」
を心がけて、そういった
日常を綴っています。

 ずっと憧れていた洋裁を
基礎から教わる機会に
恵まれましたので、
これから地道に色々と
縫っていきます。


『着る人が心地よく生活を
送られる、丁寧な服作り』

を目標に、上達を目指して
縫っています。

 丁寧に作り、ご縁のある方に
お届けしたいと思っています。

 また、北海道・室蘭市にある
お店「りとるがれっと」さんに
布小物の委託販売を
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 どうぞよろしくお願い
いたします☆
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